キャンパス内で養蜂 データ分析で「はちみつ」に迫る
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研究の醍醐味
キャンパスで育てるミツバチを起点に、ゲノム解析・機器分析・フィールドワークを融合。ハチミツに凝縮された自然界の膨大な情報を、テクノロジーとデータサイエンスの力で解き明かします。
研究の先に描く未来
自然界の多様な情報をデータ化し、バイオテクノロジーと組み合わせて新たな資源を創出する「スマートバイオ産業」の実現を目指します。ミツバチとの共生を通じて、食の安全や環境保全、革新的なモノづくりを支えるプロフェッショナルを育成します。
キャンパスが丸ごと実験室！
「キャンパス養蜂」から始まるサイエンス
大学の実験室と聞いて、白衣で試験管を振る姿だけを想像していませんか？
長浜バイオ大学のキャンパスには、生きたミツバチが暮らす「巣箱」があります。学生たちが取り組むのは、単なるハチミツ作りだけではありません。ミツバチを通じて、キャンパスを取り巻く自然環境そのものを研究対象にする、ダイナミックなプロジェクトです。
大学のバルコニーに巣箱を設置
「どの花から来たのか？」を
データで証明する
ミツバチが集めたハチミツの味や香りは、季節や花の種類で劇的に変わります。しかし、ミツバチはどこで蜜を吸ってきたのか教えてくれません。そこで、塩生真史教授と学生たちは以下の手法を組み合わせて「蜜源」を特定しています。
●ゲノム解析・電子顕微鏡観察： ハチミツに含まれる花粉から植物種を特定。
●NMR（核磁気共鳴）分析： ハチミツの成分を分子レベルでデータ化。
●フィールドワーク： データが示す植物種を、実際にキャンパス周辺で調査。
これらは、バイオとデジタルのテクノロジーを融合させる「スマートバイオ産業」の基礎となる学び。一見アナログな「食」の背景を、確かなエビデンスで裏付けていきます。
防護服を着て採密体験
ミツバチが運ぶ「魔法の酵母」で、
新たなモノづくりを
このプロジェクトの出口は、ハチミツの分析だけではありません。向由起夫教授と学生たちは、ミツバチが運んできた野生酵母（やせいこうぼ）の探索にも挑んでいます。
これまでに、ハチミツから「生物由来の洗剤」の原料を作る酵母を発見。今後も、お酒造りや食品、環境に優しい生活資材に役立つ、世界未発見の「長浜独自の酵母」が見つかるかもしれません。微生物を「見つける」だけでなく、社会に「役立てる」までのワクワクする挑戦が続いています。
米長滋彦の蜂蜜会 学生部
●高校生の皆さんへ
泥臭く、スマートに、
世界を読み解く
命のつながり（生物多様性）を肌で感じるフィールドワーク。そして、最新機器も使ったデータから読み解くデータサイエンス。
ここには、その両方を体感できる贅沢な環境があります。「地道な調査も好きだけど、最新テクノロジーも使いこなしたい」。そんなあなたの好奇心が、まだ誰も知らない自然の秘密を解き明かす鍵になります。
