Q. 今のお仕事について教えてください。

菓子パンを製造する部署で、生地の仕込みを担当しています。パンは日々の気温や湿度によって生地の仕上がりが変わってしまうので、基本レシピを元に、毎日仕込水の量やミキシング時間などを微調整する必要があります。仕込み段階の調整がパンの仕上がりを左右するので責任は重大ですが、店頭で手に取ってくださるお客さまを見るとやりがいを感じます。

Q. 進路を選んだきっかけを教えてください。

もともと生物に興味があり、好きなことが学べる長浜バイオ大学に進学。実家も県内だったのであまり迷いはありませんでした。就職活動では、改めて自分の望む基準を考え、山崎製パンであれば、多くの人々に「食」で貢献でき、大学での学びも生かせると思い入社しました。

Q. 大学時代の過ごし方や力を入れたことを教えてください。

卓球部とバドミントンサークルに所属し、サイエンスカフェの活動にも参加、アルバイトも行うなど忙しく過ごしました。サイエンスカフェでは、地域の子どもたちに科学を知ってもらうための「入浴剤の作り方」など、定期的にさまざまな教室を開きました。イベント企画や子どもたちとの交流など、なかなか経験できない体験で、思い出に残っています。

Q. 後輩へのメッセージをお願いします。

妥協せずに、自分のやりたいことを最優先に進路を考えてほしいなと思います。また、大学生活は自由な時間が増えますが、時間は有限なので、勉強も友達づくりもプライベートも、しっかり時間を割り振って思う存分楽しんでほしいです。

※情報は、2024年2月取材時のものです。