集中して取り組める豊富な実験・実習のカリキュラム、教員をはじめ実験の助手やTA（ティーチングアシスタント）によるきめ細かな指導体制という本学の優位性を活用して、本学ならではの特色ある授業が取り組まれています。
3Dグラフィックや画像処理の技術を1回生からマスター
生体の素材であるたんぱく質の構造、大量のゲノム配列など、産業や医学・薬学に必要な研究は、コンピュータの助けなしには成り立たなくなっています。この実習では、コンピュータでグラフィックを作成する技術を習得することを目的としています。
まず、ケミスケッチといって手書きの化学式をきれいにコンピュータで書くことから始め、たんぱく質の立体構造をフリーウェアの原子の座標データをもとに、グラフィック化することを学びます。
従来のペーパー上の二次元的な化学式では理解し難いものが、コンピュータでは三次元の構造を表現できる利点があります。特に3Dグラフィックの作成実習は、他大学においては3回生もしくは最終学年でようやく行うものですが、本学では1回生から始めている所に特徴があります。（担当：永田先生）
豊かな自然環境を活かして生きものに触れる野外実習
本学を取り巻く自然環境は、バイオサイエンスを学習するには最適の環境であり、この豊かな自然を生かして野外実習に取り組んでいます。
大学の北東に横たわる低山は、滋賀県レッドリストの希少種に指定されているカスミサンショウウオの生息地で、産卵から幼生の生態を野外実習として観察しています。カスミサンショウウオは、生態がまだよくわからない生物で、放っておくといなくなってしまう危険性があります。この生態をバイオの視点で観察し明らかにすることは、希少種だけに価値のあることです。このカスミサンショウウオを研究テーマに取り上げている学生も生まれています。
また、滋賀県畜産技術振興センターや名古屋市東山動物園を訪問し、動物の観察実習を実施しています。畜産振興センターでは、羊や肉牛などの中型・大型動物に触れ、羊の毛刈りも体験することができます。（担当：和田修先生、河内先生）
「実験」と「発表」で、技術習得が何に活かされるのかを考察
技術習得のみならず、その技術が将来どのように役立つのかをも理解してもらいます。発表会では、培養技術の可能性と将来性、問題点など多岐に渡って議論します。
「発表」ではまず、教員が用意した「がん」「人工多能性幹細胞（iPS細胞）」「培養技術」など幾つかのテーマを班で選択して、この「実験」が将来何に活かされるのかを考えていきます。口頭発表と質疑応答で各班12分間と短く設定しているため、発表側も質問側も内容を凝縮した形でよりわかりやすく相手に伝える必要があります。その過程には各々の知識や膨大な情報をまとめつつ、主張のポイントを意見に入れ込むという難しい作業が発生しますが、そこで班内のチームワークや考察力、問題解決力、失敗を恐れない行動力といった能力を磨き、今後の大学や社会での研究に活かしてほしいと考えています。（担当：奈良先生）
採取した植物の種を遺伝子解析などで同定し研究成果を発表
自分たちで採取してきた植物の種の特定を、多角度から考察していきます。具体的には、「形で見る」、最新のテクニックの「遺伝子解析」、そして世界中の最新データベースからサーチする「コンピュータバイオサイエンス」という3つの手法から得たデータを統合し、一つの植物を同定していきます。
これらは、教員とＴＡ約10人のきめ細かいサポートで、実験結果を全員の前でプレゼンテーションしていきます。発表は各30分間。特徴としては、採取してくる植物やその数、発表の役割分担などに、一切制限がないこと。より明確で分かりやすい発表および質問ができているかどうかが採点の対象となります。たとえ答えが出なくても、それは失敗ではありません。出てきた結果の意味を自分の頭で考え、それを次の行動に移せる能力を習得してほしいと期待しています。（担当：蔡、向、池内先生）
大学内の生ゴミをコンポストにする「Ｎプロジェクト」
環境微生物学の体験学習プログラム「Ｎプロジェクト」が、今年度で5年目を迎えました。講義では微生物の力を使って人間が汚した環境を浄化する方法を学びますが、Ｎプロジェクトでは大学内の食堂から出る生ゴミをコンポストにして、それを使った有機栽培で農作物を育て収穫することを体験します。これまでに、のべ140人の学生が参加していて、今年も40人を超える3回生が、4回生や大学院生と一緒に参加しています。
栽培する農作物は学生の話し合いで決め、毎年いろいろな作物を栽培しています。トマトとナスは毎年の定番となり、昨年は新たにサツマイモを収穫しました。毎年トウモロコシに挑戦するものの、学生の夏期休暇期間中に枯れてしまうことが課題です。
2007年度にこの取り組みが文部科学省のプログラムに採択され、その補助金で農作物を栽培するための温室を大学内に2棟造りました。昨年度に生ごみ処理機を設置し、このプロジェクトの目標であった、大学から出る生ごみをゼロにすることができました。（担当：向先生）
民間企業時代の経験を活かした、実学的なバイオ産業論
狭義の生物材料を直接授業対象にしている訳でなく、私の考えるバイオマテリアルは、遺伝子と遺伝子が作り出したタンパク質、及びこれらから構築される動植物の細胞と細胞から構成される個体を含む幅広いものです。それらのバイオマテリアルを産業的に利用する企業が如何に生み出され、成立して行くかの過程を明らかにしていくことが本講義の主眼です。この意味で、他大学にはない全くオリジナルでユニークな内容になっていると自負しています。
バイオマテリアル産業の過去・現在・未来を俯瞰することを講義の最重点目標をおいていますが、最近のバイオ産業の動向、バイオベンチャーの創業経営、知的財産権に関わる新たな発見や創造とは何か？ それを保護するための特許とは何か？など、さらにバイオベンチャー創出のための課題、そのための公的な支援体制などを幅広く事例紹介し、学生たちのバイオ産業に関する理解を重層的に深めることを狙っています。（担当：西先生）
